Il club ristorante Aqaba ha sede nella limonaia recentemente ristrutturata dell'antica Villa Gerini di Sesto Fiorenitno. Ai piedi del Monte Morello, nei pressi di Colonnata, il Parco della Villa abbraccia buona parte del Viale XX Settembre, comprendendo al suo interno anche un magnifico laghetto, attualmente in ristrutturazione. 
La Villa risale al XIV secolo e i primi proprietari erano i Cappelli. Passata poi ai Capponi nel XVI, ha mutato notevolmente aspetto nel corso dei secoli.

2 luglio 2007

AqAbA

Viale XX Settembre, 259
SESTO FIORENTINO

Come raggiungerlo

Lungo la strada collinare che da Ovest conduce a Firenze, Villa Castelletti svetta maestosa sull'immenso parco circostante, nel quale trovano posto piante secolari, numerosi casali, uno splendido lago artificiale e il giardino all'italiana. 
Appartenuta originariamente agli Strozzi, la Villa cambiò proprietari numerose volte dal '400 fino alla metà dell'800 quando, sotto la gestione dei Cavalcanti, la struttura fu notevolmente ampliata e condotta al massimo splendore. A fine '800 passo ai nobili germanici Mayer. Oggi è tra le più prestigiose location fiorentine per eventi e congressi che trovano spazio, oltre che all'aperto, nelle ampie sale d'interno, tra cui vanno segnalate la sala del teatro, quella detta “del capitano” e il giardino al coperto, corte interna di grandi dimensioni sormontata da un tetto a vetro.

Villa Castelletti offrirà il seguente menu:

Brindisi di benvenuto con delizie dello chef
Soufflè di lepre in salsa di olive
Cappellacci alla fiorentina
Quaglia in foglia di vite
Sformato di melanzane
Crostatina di fichi e crema
Vino Rosso di Carmignano
Acqua di Toscana

3 luglio 2007

Villa Castelletti

Via di Castelletti
SIGNA

Come raggiungerlo

www.villacastelletti.it

Roberto Drighi, negli anni '60, trasforma alcune colline tra Camaioni e Malmantile in una tenuta agricola all'insegno della genuinità. Coltivazioni biologiche di viti e olivi che gli valsero, nel 1960, la prima certificazione ufficiale di produttore biologico. 
Oggi San Vito è un marchio di qualità riconosciuta sia per i suoi prodotti che per le sue strutture di incoming: l'agriturismo, che si disloca su un'ampia zona verde, e il ristorante, che offre in un'atmosfera familiare cene a tema, spazio per ricevimenti ed altro.

Tenuta San Vito offrirà il seguente menu:

Millefoglie di verdure
Penne della Lila
Gaspacho di S. Vito
Grigliata mista con patate arrosto
Finocchi gratin
Sorbetto alla mela verde

Rosso di San Vito
Caffè

4 e 12 luglio

Tenuta S. Vito
Via di San Vito, 32
MONTELUPO FIORENTINO

Come raggiungerlo
www.san-vito.com

Guardando la Loggia dei Lanzi, in Piazza della Signoria, è appena visibile sulla destra un vicolo, forse il più piccolo di Firenze, percorrendo il quale si raggiunge il loggiato sotto il Camminamento Vasariano che costeggia l'Arno. È detto “Chiasso dei Baroncelli” e ospita, sulla destra un Palazzo Signorile del '200, appartenuto proprio ai Baroncelli, e oggi sede di un ristorante che vanta, oltre ai bellissimi interni e a una cucina tipica d'eccezione, alcune tra le sale più capienti del centro storico fiorentino.

Osteria dei Baroncelli offrirà il seguente menu:

"Simone Martini"
Aperitivo di benvenuto con stuzzichini
Carpaccio di Cinta Senese su Letto di Rucola e Grana
Risotto Mantecato al Taleggio Gorgonzola e Pere
Ravioli alla Senese Con Pecorino di Pienza
Gran Pezzo di Manzo Alla Caterina De Medici (tagliato in sala)
Patate Duchesses Dorate al Forno
Verdurine Saltate
Bavarese All’Ananas
Vino IGT  Toscana -  Acqua minerale
Caffè

5 luglio

Osteria dei Baroncelli

Chiasso dei Baroncelli (Piazza della Signoria)
FIRENZE

www.osteriadeibaroncelli.it

Cortefreda è una struttura turistica di concezione innovativa, che abbina all'accoglienza informale dell'agriturismo i comfort degli hotel più moderni. Un vero e proprio borgo, con case rustiche a ridosso l'una dell'altra, che si trova sui colli di Tavarnelle, nel cuore del Chianti più rigoglioso. Uno spiazzo in stile antico divide le strutture dal prato fiorito, dove trova posto anche la piscina immersa nella quiete e nel verde che già furono la gioia degli Etruschi. Uno spazio dove ritrovare il più intimo contatto con la natura, a due passi dai luoghi di grande interesse storico e artistico.

Borgo di Cortefreda offrirà il seguente menu:

Crostini di milza e fegatini
Dadi di frittata alle erbe
Ficattola, un pane ai fichi servito con del prosciutto
Fichi secchi avvolti nel lardo, spolverizzati alle mandorle
Crostini di pane nero con olio d’oliva, pinoli e prezzemolo
Maltagliati zucchine e zafferano
Pappa al Pomodoro
Cosciotto di porco speziato con mostarda, cotognata e arance caramellate
Contorno verde del Rinascimento
Zuppa del Duca
Acqua "di Fonte"; Vino "Rosso del Ducato"; Malvasia di diverso avviso

11 luglio

Borgo di Cortefreda

Via Roma 191
TAVARNELLE VAL DI PESA

Come raggiungerlo

www.borgodicortefreda.com

Lo Spedale risale al 1200, quando con questo termine si indicava l'uso cui era destinato questo edificio situato a pochi chilometri dal centro abitato: qui i pellegrini, infatti, trovavano ristoro dopo il lungo viaggio e prima di entrare in Firenze. Ma era anche un modo di tenere i forestieri in arrivo in “quarantena” ed accertarsi che non portassero con sé pestilenze.
Più tardi lo Spedale divenne un monastero, e recentemente trasformato in un Ostello per la Gioventù dal fascino antico. Al suo interno è presente un'incantevole cucina monumentale, che apre su una sala di oltre 150 metri quadrati, spesso utilizzata per cerimonie ed eventi culturali. Recentemente anche l'orto medievale è stato oggetto di restauro da parte di Silvia Martelli e Paola Mainardi (Giardini Associati), che curano al Bigallo anche il cartellone degli eventi culturali.

Lo Spedale del Bigallo offrirà il seguente menu:

Babaganous (insalata di melanzane con salsa tahina)
Pilavi (riso al vapore con verdure e frutta essiccata)
Pollo alla Turca (pollo con cipolle e uvetta)
Kaymakli kaysi (albicocche e datteri ripieni di crema alle mandorle)
Acqua naturale e gassata 
The alla menta
Kahwa (caffè turco)

14 luglio

Antico Spedale

del Bigallo

Via Bigallo e Apparita, 14
BAGNO A RIPOLI

Come raggiungerlo

www.giardiniassociati.it